Licence Professionnelle de Management Hôtelier

Objectif

Former des managers aux compétences multiples capables de gérer des entreprises appartenant à l'industrie de l'hospitalité.

Débouchés

immédiats : adjoint chef de réception, attaché service commercial ou marketing d'une entreprise hôtelière ou touristique.
A terme : chef d'entreprise(expérience professionnelle hôtelière ou de tourisme nécessaire).

Public concerné

Jeunes de moins de 26 ans à la date de la signature du contrat d'apprentissage.

Niveau d'accès

DEUG AES, LEA, BTS Hôtellerie-Restauration.
Sélection par l'Université sur dossier personnel et entretien.
Sélection finale par l'entreprise.

Contenu

1er semestre :
Langue A Anglais : Expression orale ; Langue des affaires appliquée au tourisme et à la restauration ; Civilisation de la Grande Bretagne et des USA.
Langue B Allemand, Espagnol, Italien : Expression orale ; Langue des affaires appliquée au tourisme et à la restauration ; Civilisation.
Management et Affaires : Gestion ; Marketing ; Droit ; Gestion des Ressources Humaines, Stratégie d'entreprise.
Techniques d'expression : Mathématiques, Statistiques, Techniques de rédaction, Outils informatiques
Hôtellerie : Sciences de l'alimentation ; Conception des systèmes de production ; Evaluation en entreprise.
Techniques de Production Culinaire; Techniques de distribution, Tourisme et fréquentation hôtelière.

2ème semestre :
Langue A Anglais : Expression orale ; Langue des affaires appliquée au tourisme et à la restauration ; Civilisation en particulier : The Hospitality Industry.
Langue B Allemand, Espagnol, Italien : Expression orale ; Langue des affaires appliquée au tourisme et à la restauration ; Civilisation.
Management et Affaires : Gestion ; Marketing ; Droit du Commerce ; Gestion des Ressources Humaines ; Droit du travail, Stratégie d'entreprise.
Techniques d'expression : projet tutoré, outils informatiques.
Hôtellerie : Organisation des systèmes de production ; Sciences de l'alimentation ; Evaluation en entreprise.
Techniques d'hébergement; Tourisme et Fréquentation hôtelière.

Durée

599 heures de cours, de septembre à septembre.

Organisation des études

Calendrier de l'alternance : l'alternance est de type mensuel (4-6 semaines de formation à l'université et l'Ecole Hôtelière ; 4-6 semaines en entreprise).
Mise à niveau module hôtellerie (50h de cours) au mois de septembre.

Contact

Inscription et Informations Pédagogiques auprès du secrétariat de l'Université.

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