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Master 2 Sciences et Technologies de l'Agriculture, de l'Environnement et de l'Alimentation STAEA - Marseille

Présentation

Code CP 231

Accessibilité Handicap Oui

Modalités
Contrat de professionnalisation : Tout public sans limite d'âge, demandeurs d'emplois de 26 ans et plus

Objectifs

Le parcours Management et Qualité en Agroalimentaire (MQA) a pour objectif de former des cadres pouvant agir au niveau des différents secteurs de l’entreprise, sachant mettre en place et manager une équipe Hygiène, Qualité, Sécurité, Santé au travail ou encore Environnement, afin de valider un projet de certification dans ces domaines.

La maîtrise des procédures propres à l’Hygiène, la Sécurité, la Qualité ou l’Environnement (HSQE) ainsi que la connaissance de l’agroalimentaire acquises tout au long de sa formation, permettront au futur professionnel d’œuvrer à la protection des personnes, des biens et de l’environnement tout en répondant aux exigences des clients.

Insertion et débouchés

La formation pluridisciplinaire apporte à l’étudiant les connaissances scientifiques et méthodologiques :

– des différents procédés de transformation, de formulation et de conservation des aliments-
– des techniques modernes d’analyse et de traçabilité des aliments-
– des propriétés chimiques, nutritionnelles et microbiologiques des aliments-
– des outils de la qualité et de la sécurité alimentaire-
– des méthodologies de management dans l’entreprise-
– de gestion financière et marketing agroalimentaire-

Leurs compétences leur permettent d’intégrer et de dominer les problèmes de l’entreprise agroalimentaire et d’assurer ainsi de multiples fonctions : Ils maitrisent les normes qualité, environnementales et sécurité pour suivre et analyser les données qualité, hygiène, sécurité environnement et déterminer les évolutions et améliorations à apporter. Ils maitrisent la législation et les techniques d’audit pour piloter le suivi du processus qualité à tous les niveaux, dans toutes les fonctions de l’entreprise. Ils maitrisent les techniques de management pour accompagner le personnel dans les processus de changements organisationnels et/ou méthodologiques

Parcours

Admission

Niveau d’accès

Les étudiants titulaires d’une licence en Biologie ou en Chimie. Ingénieurs en quête de spécialisation dans les domaines de la qualité et sécurité alimentaires ou des biotechnologies environnementales.

Prérequis
Contrat de professionnalisation : Tout public sans limite d'âge, demandeurs d'emplois de 26 ans et plus

Comment candidater

Contacter le responsable pédagogique.

Les avantages de l'alternance
Les avantages de l’alternance :
- Une formation rémunérée
- Un diplôme d’état délivré par l’université ou une certification professionnelle reconnue par les entreprises
- Un emploi à la clef

Contacts

Aix-Marseille Université

Faculté des Sciences

Site de la formation https://formations.univ-amu.fr/fr/master/5SAE

Brochure de la formation https://formations.univ-amu.fr/pdf/5SAE-fr.pdf

Responsable de Formation
Deyris Valerie

04 91 28 88 76

Site
Faculté des Sciences Avenue Escadrille Normandie Niemen

13397

MARSEILLE CEDEX 13

Les Chiffres

Obtention diplome
Information à venir

Poursuite étude
Information à venir

Abandon
Information à venir

Insertion pro
Information à venir

Rupture
Information à venir

URL insertjeunes
Information à venir

Cout CA Information à venir

Cout CP Information à venir

Explication Tarif
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise