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Catalogue formations  / Licence Professionnelle BIO-I&T MARSEILLE / Licence Professionnelle Bio-industries et biotechnologies parcours Sécurité, Qualité et Microbiologie en Industries Agrolimentaires

Licence Professionnelle Bio-industries et biotechnologies parcours Sécurité, Qualité et Microbiologie en Industries Agrolimentaires SQMIA - Marseille

Présentation

Code CP 220

Accessibilité Handicap Oui

Modalités
Contrat de professionnalisation : Tout public sans limite d'âge, demandeurs d'emplois de 26 ans et plus

Objectifs

La licence professionnelle Sécurité Qualité Microbiologie en Industries Agroalimentaires vise à former des étudiants à devenir des agents de maîtrise qualifiés dans les métiers de la qualité (assistant qualité, auditeur, technicien contrôle qualité, agent de laboratoire d’analyses industrielles…) dans le secteur de l’agroalimentaire (industries agroalimentaires, service de qualité en grande distribution ou en restauration collective, organismes certificateurs et de contrôle sanitaire). Les diplômés sont capables d’assurer des missions (i) de mise en place et de gestion d’une démarche qualité en industrie alimentaire et (ii) de maîtrise de la sécurité et de la qualité des produits alimentaires.

Insertion et débouchés

MÉTIERS VISÉS
D1407 – Relation technico-commerciale
H1502 – Management et ingénierie qualité industrielle H1503 – Intervention technique en laboratoire d’analyse industrielle
H2102 – Conduite d’équipement de production alimentaire
DOMAINES NSF
200R – Contrôle qualité de produits et procédés industriels 221P – Gestion de production dans les industries agro- alimentaires
221R – Contrôle de qualité alimentaire

Programme

Nombre d'heures

418 heures sur 1 an

Rythme / Durée

De 1 à 3 semaines par mois en entreprise + avril mai juin juillet août en entreprise

Contenu / Programme

COMPÉTENCES À ACQUÉRIR
Développer les techniques analytiques modernes et faire évoluer les procédés de fabrication et de contrôle vers une sécurité accrue du produit fini.
Mettre en œuvre des démarches qualité & d’expertise dans les domaines de l’agro-alimentaire et de la restauration collective, en s’appuyant sur des connaissances du secteur industriel, des processus biologiques et microbiologiques et des procédés techniques & technologiques spécifiques. Élaborer une démarche d’analyse et de résolution de problème de contamination pour assurer la sécurité sanitaire de la matière première au produit fini en identifiant les points sensibles dans les processus d’élaboration et de transformation des produits alimentaires.
Effectuer une veille technologique et présenter au sein de l’entreprise les nouvelles méthodologies et voies d’améliorations de la qualité, de l’hygiène et de la commercialisation des produits alimentaires en conformité avec les normes en vigueur.

Pour un programme plus détaillé, merci de nous adresser la demande par mail à : contact@cfa-epure.com

Admission

Niveau d’accès

Prérequis obligatoires
Les étudiants devront avoir de solides bases en Microbiologie générale et appliquée, physiologie et métabolisme microbiens, immunologie et biochimie (connaissance générale des protéines, glucides et lipides). La connaissance de l’anglais est un prérequis essentiel pour l’étude de textes de réglementations internationales.

Prérequis recommandés
Une grande partie des enseignements porte sur les technologies mises en œuvre en industries agro-alimentaires et se focalise sur les disciplines du génie des procédés (transfert thermique, distillation, mécanique des fluides, techniques de stérilisation etc…).

Des connaissances de physique et chimie de base ainsi que des notions de mathématiques sont importantes pour la compréhension des procédés techniques.

Prérequis
Contrat de professionnalisation : Tout public sans limite d'âge, demandeurs d'emplois de 26 ans et plus

Comment candidater

http://sciences.univ-amu.fr/admissions

Les avantages de l'alternance
Les avantages de l’alternance :
- Une formation rémunérée
- Un diplôme d’état délivré par l’université ou une certification professionnelle reconnue par les entreprises
- Un emploi à la clef

Contacts

Aix-Marseille Université

Faculté des Sciences

Site de la formation https://formations.univ-amu.fr/MEPSBI.html

Brochure de la formation https://formations.univ-amu.fr/pdf/PSBI-PRSBIPAA-fr.pdf

Responsable de Formation
Gimbert Isabelle

Site
Faculté des Sciences 163 avenue de Luminy

13288

MARSEILLE CEDEX 9

Assistante pédagogique


Taormina Sabrina

Les Chiffres

Obtention diplome
Information à venir

Poursuite étude
Information à venir

Abandon
Information à venir

Insertion pro
Information à venir

Rupture
Information à venir

URL insertjeunes
Information à venir

Cout CA Information à venir

Cout CP Information à venir

Explication Tarif
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise