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Catalogue formations  / Master STAEA MARSEILLE / Master Sciences et Technologies de l'Agriculture, de l'Environnement et de l'Alimentation parcours M2QSA M2 Sciences et Technologie de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement parcours

Master Sciences et Technologies de l'Agriculture, de l'Environnement et de l'Alimentation parcours M2QSA M2 Sciences et Technologie de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement parcours QSA - Marseille

Présentation

Code CA 0758

Accessibilité Handicap Oui

Modalités
Contrat d'apprentissage : moins de 30 ans

Objectifs

Le parcours Qualité et Sécurité en Agroalimentaire (QSA) a pour objectif de former des cadres polyvalents à haut niveau de compétences, maîtrisant les sciences des aliments, la sécurité alimentaire et le management de la qualité. Les diplômés seront capable d’agir au niveau des différents secteurs de l’entreprise, sachant mettre en place et manager une équipe hygiène, qualité, sécurité, santé au travail ou encore environnement. Leurs compétences leur permettront notamment de valider un projet de certification dans ces domaines ou concourir à des activités de recherche ou de R&D dans des structures publiques ou privées.

Insertion et débouchés

Métiers visés : : Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels Management et ingénierie qualité industrielle
Protection des consommateurs et contrôle des échanges commerciaux
Recherche en sciences de l’univers, de la matière et du vivant

Programme

Nombre d'heures

heures sur ans

Contenu / Programme

Au terme du parcours Qualité et Sécurité en Agroalimentaire, le diplômé sera capable de mettre en œuvre une démarche qualité globale en agroalimentaire en cohérence avec les enjeux liés à l’entreprise, au marché et à la réglementation, grâce aux acquis d’apprentissage suivants :

Connaître l’évolution des constituants alimentaires du champ à la cellule
Appréhender les technologies fondamentales en industrie agroalimentaire
Connaître les risques spécifiques liés à la sécurité des produits alimentaires
Développer les stratégies analytiques et de contrôle pour l’agroalimentaire
Connaître les outils de gestion de la qualité en agro-alimentaire
Connaître les aspects réglementaires et socio-économiques du secteur agroalimentaire
Mettre en œuvre un système de management intégré qualité-santé au travail-environnement
Déployer une méthodologie de développement d’un produit alimentaire innovant
Mener un projet de recherche en nutrition ou en sciences des aliments

Pour un programme plus détaillé, merci de nous adresser la demande par mail à : contact@cfa-epure.com

Admission

Niveau d’accès

Le candidat en master 1 doit avoir un diplôme Bac+3 dans le domaine des sciences et technologies (chimie, biochimie, biologie).
Le candidat en master 2 doit avoir un diplôme Bac+4 dans le domaine de l’agroalimentaire. Recommandé : Avoir une expérience dans le secteur agroalimentaire (IUT IAA, BTS IAA, L3 sciences des aliments), notamment par la réalisation d’un ou plusieurs stages.

Prérequis
Contrat d'apprentissage : moins de 30 ans

Les avantages de l'alternance
Les avantages de l’alternance :
- Une formation rémunérée
- Un diplôme d’état délivré par l’université ou une certification professionnelle reconnue par les entreprises
- Un emploi à la clef

Contacts

Aix-Marseille Université

Faculté des Sciences

Site de la formation https://formations.univ-amu.fr/fr/master/5SAE/PRSAE5AA

Responsable de Formation
Deyris Valerie

04 91 28 88 76

Site
Faculté des Sciences Avenue Escadrille Normandie Niemen

13397

MARSEILLE CEDEX 13

Les Chiffres

Obtention diplome
100%

Abandon
0%

Cout CA 12,500 €

Explication Tarif
Le coût de la formation est pris en charge par l'OPCO de l'entreprise (Conditions particulières pour le secteur public). Tous les alternant·es sont exonérés de frais de scolarité. Seuls les apprenti·es doivent s'acquitter de la CVEC (Contribution à la Vie Étudiante et de Campus).